Life in apartment #4

新しい生活には新しいブログを

というわけで、
これからはここに日記を書きます！

久しぶりな訳は、、、

ブログ、辞めた訳じゃないのです！！

海を越える引っ越をしてしまった！！

２週間前に着いたばかり、荷物もまだ片付かない状態で毎日アタフタして、、、。
猫も犬も連れての引っ越しでいろいろ大変でした。

落ち着いたらまたブログ復活する予定、、、、
早速マンゴーの汁で顔がかぶれちゃったけど、とりあえずみんな元気です。

ガールズナイト

女の子だけ集まってポットラックパーティー♪って本当に楽しい。

みんなが作ってくれたもの：
リークときのこの豆板醤味噌炒め入り玄米キッシュ
いろいろキノコのガーリック、くるみ、ローズマリー炒め
トマトとモッツァレラチーズ　フラックスシードオイルがけ
蒸しサーモン、豆とキャベツのマリネサラダ
キウイとグレープフルーツのミントグラニタ
私が作ったもの：
白菜巻き
さつま芋の蒸し団子２種（さつま芋餡と小豆餡）

会食の後はみんなでライブに行き東欧音楽に酔いしれ、家に帰ったのは１２時。
サンフランシスコでの残り少ない時間を思いっきり楽しんでます！

排出現象？

一昨日の夜、急に右側の背中、ちょうど腎臓があるであろう辺りが痛み出した。押すようにマッサージすると気持ちよく、その晩は気にしないで寝る。

次の日、まだ腎臓が痛む。朝、犬の散歩に出かけたら、痛くて普通のペースで歩けず。右側の腰に手を当て、プレッシャーをかけながらなんとか家路につく。
黒豆は確か腎臓にも効果があるはず、と黒豆茶を作って飲む。

なんか寒気がしてきて、熱を計ったら37.7度。何も食べずにおとなしく寝る。

３、４時間おきに目は覚めるけれど、一日中ずっと寝れた。薬も飲んでいないのになんでこんなに眠れるのか不思議。で目が覚めるたびに体温を計るとおもしろい事に、熱が上がったり、平熱になったり、また上がったり下がったりを繰り返す。症状は他になし。

今朝起きたら、背中の痛みも消え、熱も下がっていた。
お腹が空いてフラフラだったので、玄米を柔らかく炊いたもの＋ごま塩＆ゆかり、野菜たっぷりお味噌汁、と残り物の白菜と人参の塩揉みサラダを食べた。美味しいー。

もう元気だけど、体力がない感じがするので、今日は大人しく家でゴロゴロすることにしよう。とは言っても犬の散歩には行かなきゃだけど。

普通の風邪っぽくはなかったので、これもマクロビオティックでいう排出現象の一つかな、と思う。黒豆茶が効いたかどうかはわからないけど、、。
ちなみに白菜の葉っぱ（キャベツがなかったので）をオデコに当てて熱冷ましも試してみたら、本当に熱が下がったよ。またすぐ上がったけど。

排出だったら大歓迎だけれど、なにも夫が出張中の時に出なくても、、、。

Spirit Reading

だいぶ前の話になるけれど、毎月通っているマクロビオティック料理教室の生徒さんの間で話題になっていた、spirit readerの方に私も会って来た話をしようと思う。
日本語で言ったら霊能者なのか？？ちょっと意味が違う気がするが、、。

スピリットや前世の話などに興味が出てきたのは、ある友達の影響。彼女はいろいろ詳しく、江原さんの本や、日本のTV番組のビデオを貸してくれたりと、私に未知な世界を紹介してくれた。

別に悩み事があるわけではなかったけど、もっと自分の事を知りたいという思いと、興味本位で会いに行った。

まず驚いたのが、想像していたよりとても若い方だった事！なんかちょっと怪しい占い師っぽい姿を勝手に想像していたから余計に。さらっとしてとても人当たりのいい素敵な女性で、まずなぜか安心。そしてこれから何が起こるのかと、どきどき、わくわく。

足と手を組まないで、普通にしていればOKと言われる。
でリーディングがスタート。

More

手つなぎラッコ♫

また可愛いビデオクリップを見つけたので、是非見て！

それにしても”ラッコ”って名前はどこから来たんだろうか？
英語＝sea otters。

エスニック万歳！

前からとっても気になっていたエチオピア料理を食べに行った！詳しい友達と行ったので、オーダーは任せる事に。

何でも、この茶色いinjeraという薄いパンケーキのようなパンが特徴で、そのパンの上におかずがのって出てくるというものだ。食べる時は、injeraでおかずを掴んで口に運ぶ。食べ物でありながら、お皿の役割もし、お箸の代わりにもなるわけ。

で、このinjera、teffっていう穀物からできているんだけど、発酵させてあるので、酸味があり、食欲を増す。発酵食品が体に必要と知っていたのは、日本人だけじゃないんだなぁ。昔の人達は、今のように知識で健康になろうとしていたのではなく、体が教えてくれていた、自然な形で。

ベジタリアンなおかず達はどれもシンプルな味付けで、全然クドくない。とっても美味しかった！食べた後も、お腹いっぱいなんだけど、胃は軽く、消化の良いお料理でした。こういう所、日本食と似てるかも。あー、またあの酸っぱいinjeraが食べたい！


エチオピアがinjeraなら、インドはナンとチャパティ。
この間、水餃子を作った時に余った皮を、チャパティのように焼いてみたら、美味しかった！
皮を丸く広げて、まずフライパンで両側こんがり焼く。その後ガスコンロの上に置いて、直火焼きする。すると、不思議とプクッーと膨らむ！

楽しい接待

先日、ようすけの仕事取引先からユニークな接待を受けた。
サンフランシスコにある料理学校で、ワインを飲みながらお料理レッスンを受け、みんなでディナーを作り、みんなで食べましょう！とういうイベント。

なんだかとっても楽しそうだったので、私も参加してきた。
総勢３０人で、アペタイザー３つ、ファーストコース、メイン、デザートを手分けして作って行く。

広いキッチンにそれぞれステーションが設けられ、材料とレシピが置いてあり、グループに分かれてスタート。

私とようすけ含む６人が担当したのはファーストコースの”ムール貝のパンザネラ（イタリアのパン入りサラダ）添え”。
まず、みじん切りフェンネル（３０人分だから大量！）のソテーを用意し、パン入りサラダを作り、ムール貝に火を入れ、サフロンソースを作る。

お皿にフェンネルを敷き、パン入りサラダを詰め込んだムール貝をのせ、アルグラサラダをのせ、最後にソースをかける。と、レストラン並みに凝った一品で、６人で作ってもすごく時間がかかった！
ま、ようすけが手伝ってくれたのは、ほんの一瞬で（この写真の時だけ）、後はただ単にワイン飲む専門。最後にはベロンベロンに酔っぱらっていた、、、。

そして、最後に抽選があって、なんと、その酔っぱらいのようすけが当選してしまったから、うける！すごーく大きい箱が出て来て、うわぁー、中身なんだろう！と私はワクワク、ワクワク。

開けてみて、”え......"

だって、Cuisinartのフードプロセッサー、もう持ってるよー！しかも、以前持っていたけど、容量が大きすぎで手放したものとまったく同じ。小さい方を買いなおして今はそっちを愛用中。

またモノが増えてしまった、、、。

頂き物

最近ガーデンは全部ようすけに任せっきり。とは言っても、冬だったし、特に何も植えてないはず、だった、が。

この前久しぶりによーく見てみたら、

カリフラワーが出来ていたー！
種をまいた記憶がない、、、かわいそうなカリフラワーくん。ごめんなさい、、。
でも頑張って大きく成長しておくれ。感謝して頂きますよ。


この間、犬の散歩中に見つけた、捨てられていた棚。捨てられていたというか、欲しい人はどうぞ、と道に置いてあったのを、私が頂いた。

これぞ母が好きなシャビーチック系。母、欲しいでしょう？

ひとりランチ

ランチの時間、お腹が空いたのに炊いた玄米がない！あるのは煮豆と茹でっぱなしのパスタの残りが少し。
あーどうしようー、何を食べようー、と困りながらも、前に101cookbooksというお気に入りのサイトで見たアイディアを思い出した！

それが、キンワ丼ぶりとヌードルパティ。

早速キンワを炊き、ソテーしたケールと、大豆の煮物と大根の即席漬けの残りがあったので、それをのせ、次はパスタを焼く。

パスタは、サイトではカレーペーストを使用しているけど、ないので、代わりにタイ風味噌ペーストのようなベジ調味料（葉山のカノムパンで購入した）を入れ、グリーンオニオンと松の実をミックス。卵の代わりには粉（玄米粉が手の届く所にあったので使用）と水を混ぜたものを。ようするに、お好み焼きの具がパスタって感じかしら。

お味はなかなかグー。お腹も満たされた。
キンワって風味豊かでホントに美味しい。穀物ってお米や小麦だけ食べててはもったいない。

この101cookbooksは写真もすごくキレイだし、レシピもオリジナルでおもしろく、ヒント盛り沢山で大好きなサイトの１つ。私がベジタリアンになって、一番最初に買ったクックブックが彼女のだった。最近出版された２冊目はナチュラルクッキングがテーマ。早速ebayで購入してしまった。来週届く予定で楽しみ♪
（１月から始めた”compact"、これがお初な買い物になってしまった。古本になるまで待てません、、、。本は例外としよう、、。）