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bayarea ハッピー・トラベルデイズ Base Life ABC249 かわうそ日記 日々是オーガニックベース a gentle flow Oaklandに住み始めて5年、カリフォルニア全体ではすでに10年以上!そろそろ移動を考え中。
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2007年 03月 13日
先々週の週末に仕事場仲間が集まったポットラックパーティーへ行ってきた。しかも、主催者キャリーのアイディアで、”料理の鉄人コンテスト”のポットラック。 説明すると、ゲストは参加費として$5払い、みんなが持参した料理を食べ比べ、一番美味しいと思う作品に投票し、めでたく”料理の鉄人”に選ばれた人に全員の参加費が賞金として渡される、というもの。なかなかおもしろいナイスなアイディア。 今回の参加者、全11人、賞金$55! ちなみに私はまた、くるみとレンズ豆のパテを作って持っていった。 残念ながら優勝はしなかったけど、”材料は何だ!?”って話で盛り上がり喜ばれたので、持っていってよかったかな。私のボスは食通だけど、さすがに味噌、梅干し、みりんにはびっくりしてた。 で、どんな一品が優勝したかというと、、、、 【タイ風コーンケーキ揚げ】 いろいろスパイスが入っていてピリッと辛いコーンたっぷりのケーキ。しかも、ビーガン!(動物性なし) ケーキといっても甘いのではなくて、揚げボールとでもいいましょうか。ようするに、少量のお好み焼きの生地を油で揚げる感じ。アメリカではこういうのをケーキとかパティーと呼んだりする。 普通こういうレシピには必ず卵が入るけれど、作ったバーバラはビーガンなので、卵の変わりにフラックスシードを水で溶いたもので代行したそう。私も安心して食べられて、ほんとうに美味しかった!! カメラのバッテリーが途中でなくなってしまったので、写真がないのが残念。 こういうパーティーの場で、ビーガンのお料理にスポットライトが当たってくれると嬉しいものだ♪ #
by apt-4
| 2007-03-13 02:23
| 食べ物
2007年 02月 26日
私はポタージュスープが大好き。飲むというよりは食べるに近いドロッとした感じがたまらない。 まだまだ寒く、雨も多いベイエリア。(今も雨降ってるよ、、。) 冷蔵庫のお掃除も兼ねて、じっくり作る根菜たっぷりポタージュをランチにして、暖まる。 今回は根菜(人参、rutabaga、黄色カブ、スクワッシュ、ヤムイモ)をまずオリーブオイルと塩をふって、オーブンでローストしてから昆布出汁で煮込み、ブレンドしてから豆乳で薄めてできあがり。煮込む時に隠し味程度のカレー粉を入れるのが最近のお気に入り。お料理教室で習ったコツの1つ。 #
by apt-4
| 2007-02-26 08:41
| 食べ物
2007年 02月 25日
ようすけが出張中なので、昨日友達が家に来て、一緒に夕食&デザートを作ってお食事会をした。ビートルズを聞きながらご飯を食べて、お茶のんで、デザート食べて、とっても楽しかった。
作った1つが野菜のポトフ。昆布と椎茸の出汁にいろいろな野菜、ローリエ、粒胡椒を入れてコトコト煮込むだけというドシンプルなスープに、豆腐と豆乳ベースのクリームを添える。SFのお料理教室のユキエ先生のレシピ。野菜の旨味がにじみ出ていて、美味しかった。 今日のランチはそのポトフの残りに、これまた残り物のミレットとキンワを炊いたものをドカッと入れて、ちょっと煮込み、そのままでも十分美味しかったけど、ひよこ豆のお味噌を入れて味に変化をつけた。 クリアーなスープに軽い食感のミレットとキンワがマッチしてとても美味しかった! ちなみにデザートはガトーショコラでした! #
by apt-4
| 2007-02-25 10:01
| 食べ物
2007年 02月 25日
先週の3連休を利用してタホーへ小旅行。
毎年行くという友達に誘われ、大人12人+キッズ3人+犬(ソフィ)で5ベッドルームの家をレンタルした。 パティオにはジャクジー付き、雪山の眺めが最高、キッチンも広々していてとっても過ごしやすく、ゲレンデにも近い、と言う事なし。 2日間まったり自分のペースでスノボーを楽しみ、ケガもなく、とっても楽しかった! 犬もやっぱり田舎に来ると顔つきが変わるのね。もうエキサイトしちゃって、体全体で喜んでいた。山には連れていかなかったけど、広ーい庭でフリスビーしたり、家の中も十分に広く走り回れる。犬好きキッズにたっぷり構ってもらえて(?)幸せな週末だった。ねぇ、ソフィ? これが最後のスノボーになるのかなぁ、、、。まだうまく滑れないのに、、。 #
by apt-4
| 2007-02-25 09:41
| アウトドア
2007年 02月 16日
久しぶりの日記、というかここまでくると月記。
気分に大きな波があって、ブログを読む事、書く事からも遠ざかりたくなる時期がある。先月がそれだったわ。 話を変えて。 サンフランシスコにおもしろい人達がいる。 自分達の事をThe Compactと呼び、新しい物を一切買わない!と誓った人達だ。(食料、トイレタリー、薬や下着を除く) 必要な物は、借りるか、usedを買うか、物々交換する、がルール。 2006年に50人で始まったこのグループは、今年も続けているらしい。 コンスーマーカルチャーが環境を破壊している、使い捨て社会から抜け出そう、というのが彼らの動機。 この事を新聞の記事で知り、ようすけに話をしたらえらく共感し、私達も試してみようと言い出した! そもそも彼は昔から物欲の少ない人で、ショッピングは好きだけれど、めったに買わない。衝動買いを一切せず、必要な物だけを買う倹約タイプ。 それに比べると私は、大きな買い物は年に1度ぐらいしかしないけれど、小さな衝動買いが好きで、例えばキッチン用品だとか、家庭用品、本やセールで服など買っていた。 これは、ようすけから私への挑戦! たまたま年明けにiPod、Tシャツとパーカを買った後の話だったので、すんなり受けて立ってしまった! More #
by apt-4
| 2007-02-16 04:32
| モノ
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